武汉厨乐家食品机械有限公司面条机设备的维护与保养
### 一、日常检查与清洁
**放置位置**：使用前将面条机放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳可靠，避免因地面不平导致的振动和噪音，影响机器寿命和面条质量。
**进料口检查**：认真检查进料口内有无铁器、硬物等杂物，若有应及时清理，防止损坏轧辊及面条刀，同时使用前要将接面盘拉出。
**电源检查**：检查电源电压是否与面条机的使用电源相符，确保用电安全。
**外观清洁**：每次使用完毕后，应及时清理机器表面的积面和杂物，用湿布擦拭，但不得用锐器刮两轧辊及面条刀，也不得用喷水管清洗，以免造成损坏。对于不锈钢材质的部分，可用湿布蘸取少量洗洁精轻轻擦拭，然后用清水冲洗干净，并擦干。
### 二、润滑保养
**定期加油**：各加油点每班加注润滑油一次，一般选择齿轮油或20号机械油即可，每次加注量以加注数十滴为宜，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。
**检查皮带**：经常检查普通V带的松紧及磨损情况，若发现松动应及时调整，磨损严重的皮带应及时更换，以确保传动效率和动力输出。
### 三、防锈处理
**涂抹防锈油**：当机器长时间停用时，应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈，避免因长时间不使用导致部件生锈。
**覆盖保护**：可使用防尘罩等物品将机器遮盖起来，防止灰尘落入机器内部，影响机器性能。
### 四、操作规范
**人员培训**：操作人员应仔细研究说明书，严格按操作规程进行操作，严禁反转机器，开机前检查各个部位有无异常现象，发现问题应及时处理，以免造成事故。
**注意安全**：严防铁器或其他硬物混入面中，以免导致事故；运转时不可用木棒等工具协助入面，否则极易导致人身伤害和机器损坏。
综上所述，武汉厨乐家食品机械有限公司的面条机设备的维护与保养需要从多个方面入手，包括日常的清洁检查、润滑保养、防锈处理以及规范的操作等。只有做好这些工作，才能确保面条机的正常运行，延长其使用寿命，提高生产效率和产品质量。
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